Strawberry Cake filling strawberry jam

Hari selasa lepas sempena besday girl Fira, maksu pun plan dengan mama dia nak buat kek sendiri. Tanya dia nak makan kek apa, dia kata nak kek strawberry sebab tahun lepas saya buat strawberry kek untuk adiknya kat entry di sini sebab tu kali ni dia minta kek stoberi jugak. Kek ni tak la secantik kek yang macam kat kedai tapi sebab air tangan maksu yang buat, suka tak terkatala besday girl.

Pagi tu dia n adik-adik ke sekolah, senangla sikit kerja maksu nak mengadun kek ni, kalau tidak pening kepala hotak sebab semua nak tolong. So besday party buat sebelah malam.

Mula-mula buat cupcakes je tapi nak jugala kek untuk potong2 kan so, maksu buat cupcakes n kek besar sebiji. Cupcakes ni maksu guna resepi buttermilk Chocolate. Disebabkan selalu sangat tengok masterchef australia n cupcakes war maka cupcakes ni nak buat special sikit. Maksu plan nak buat strawberry jam dan letak jam ni dalam cupcakes. Besar tak strawberry ni, sebesar strawberry maksu beli kat Denmark tahun lepas.

Strawberry jam ni mudah ja, potong strawberry kecik-kecik mix dengan gula dan sedikit perahan lemon or limau nipis. Sentiasa kacau atas api supaya jam tak hangit plak.

Cupcakes pula kena tebuk lubang supaya boleh letak filling strawberry dalam dia macam dalam gambar kat atas.

Lepas tu tutup balik kek ni. Jangn risau kalau terbonjol ke atas macam tu sebab lagipun kita kan nak letak frosting pulak.

Frosting ni maksu guna whipping cream saja tapi whipping cream yang maksu selalu guna takdak kat kedai so guna jenama lain. Rupanya whipping cream ni tak berapa nak peak dan terpaksala maksu letak gelatin dalam whipping cream ni. Oh ya dalam frosting ni maksu letak pewarna merah dan perisa strawberry sikit nak bagi ada bau strawberry dan color yang menarik.

Memandangkan frosting tak kental susahla sikit nak deco atas kek ni, agak huduh benarnya rupanya hehehehe

Petangnya sempat lagi maksu buat pizza untuk besday party. Ramai juga tetamu kenit2 yang riuh rendahkan suasana. Baik sungguh kawan2 dia bagi hadiah guna duit raya hehehe maklumla besday jatuh bulan syawal kan.

Majlis pun selesai bila semua kena tidur awai sebab esok nak pi sekolah pagi hehehe maksu pun tapau sikit kek bawa balik. Walaupun frosting ni rupanya huduh tapi tak sangka la whipping cream ni sedap, rasa macam ais krim pula. Lepas tu maksu pula dok menghabiskan frosting kek.

Small party with friends

Meh makan-makan lagi. Tetiba cek kat blog ada entry ni rupanya tak publish lagi, dok simpan gambar je dalam edit post. Ok la... ini time saya dan mr.soulmate buat makan-makan jemput kawan-kawan yang selalu lepak bersama-sama kat kopitiam, tengok wayang setiap minggu, berkarok setiap kali beli voucher kat groupon, bershopping dan lain-lain lagi la. Sedih pula bila saya dan mr.soulmate dah berpindah ke utara, takla kerap sangat kami nak berkumpul lepakking sama-sama. Tak la banyak mana pun buat makan-makan cuma saja nak ajak kawan-kawan lepak kat rumah sambil layan movie pula lepas makan. Gambar kat atas tu, chocolate brownies resepi racheal ray dalam majalah everyday. Suka gak baca majalah ni sebab banyak info makanan dan kesihatan.

Gambar atas ni pula ayam panggang dijon  mustard, entry sebelum ni ayam dipanggang atas pan tapi kali ni ayam dipanggang dan diwrap dgn aluminium foil dalam oven. So kali ni ayam ni lebih berjuicy. Ini resepi ciptaan sendiri jugak sebab nak habiskan dijon mustard yang dah lama beli tersimpan dalam peti sejuk. Sebelum dia x-pired lebih baik do something creative to eat hehehe.

Gambar kat atas pula spaghetti agli e olio yang sangat popular dalam blog ni. Spaghetti ni puas hati kalau buat sendiri daripada makan kat pizza hut sebab sorry la bukan nak mengutuk pizza hut tapi gambar dan makanan yang  dihidang pada customer memang berbeza. Dengan rasa pun tawar dan kesimpulannya spaghetti agli e olio pizza hut memang out of my taste. Kalau nak komersialkan makanan pun biarla sedap dimakan.

Inilah hidangan kecil-kecilan. Air kat belakang tu saya campurkan ais krim soda bersama kodial passionfruit. Boleh tahan sedap jugak inovasi antara ais krim soda dan kodial jus.

Tak lengkap pula kalau tak ada dessert kan ehem ehem.....inila dessert yang paling best saya cuba setakat ni. Inilah Strawberry Yogurt Cheesecake. Buat berulang kali pun tak jemu sebab sedap. Buat pula letak dalam cawan yang cumil-cumil lagila tempting.

Sejak berpindah randah ni ada juga suara-suara yang minta saya dan mr.soulmate buat house warming. Memang nak buat tapi sekarang barang-barang dari Shah Alam tak berangkut sepenuhnya lagi. Kalau selesai semua urusan pindah barang-barang ni bolehla buat party lagi. Bestnya buat makan-makan...

Open House aka Party at Home

Hajat di hati nak upload gambar-gambar menu dan suasana masa open house baru-baru ni tapi......mak oii mana dan nya. Kita la hos party kitala tukang masak kitala jugak nak kemas rumah deco sana sikit sini sikit dan kitala jugak kena layan tetamu yang mai. Tu tak kira makanan yang kurang nak pi tambah nak pi panaskan lagi. Bagaikan tsunami masa tu, nak habaq mai. Letih badan dengan tak cukup tidoq tak payah habaqla tapi end of the day memang rasa puas sangat. Lega kita leh buat kenduri jamu kawan-kawan dan saudara yang mai. Dan yang paling utama bestnya saya dan mr.soulmate yang masakan semua memu-menu. Sudah tentula saya dan mr.soulmate masak menu-menu yang kami dua dah expert hehehe takla pro mana pun tapi menu-menu ni dah survey kepada lebih 10 orang menyatakan menu ni lebih sedap dari makan kat kedai hahahaha perasan la....kembangkan hidung bebola api nak keluar dari hidung ngeh ngeh ngeh.....

Pilihan menu masakan saya ialah Spaghetti Bolognese,   Red Velvet Cupcakes, Cheese Brownies, Buttermilk Chocolate Cupcakes, Cream cheese bun filling dengan 3 jenis buah iaitu kurma, cranberries dan aprikot

Manakala pilihan menu mr.soulamte ialah Nasi Ulam Kedah, Ayam Bakar/Ikan Bakar dan minuman air markisa. 

Amacam menu ada menarikkah?mestila nak buat lain sikit sebab musim open house kebanyakan rumah buat laksa, ketupat/lemang dan rendang, bihun sup, mi kari, nasi tomato dan seangkatan dengannya. Apakata kat rumah ni makan ala-ala fusion Itali+Kedah hehehehe leh masuk jugak.

Memandangkan saya tak sempat langsung nak snap 2,3 keping gambar sekali pun sebab terlalu bz, saya nak bagi antara tip-tip bagi penyediaan open house ni. Ala tak kisahla open house ke kenduri doa selamat ke or apa-apa kenduri yang plan masak sendiri kat rumah ni.

Mengikut pengalaman sayala ni dan tak tentu pandangan saya ni betul, mohon pembaca leh komen kot-kot saya salah kan. Mula-mula kena ada banyak plan A, plan B, plan C or sebanyak mana mungkin sebab yela kita mampu merancang tapi Allah SWT yang menentukan segalanya. SESI PERTAMA>>>Plan Sebelum Party mestila kena tentukan bila, di mana party berlangsung dan nak masak apa. Tarikh sangat penting supaya kita pilih date yang kita sendiri free masa tu dan keduanya tak bertindih dengan orang lain sebab kita pun nak pi party rumah orang lain jugak hehehe. Masa party start pun tersangatla penting, jangan terlalu awal sampai tuan rumah tak sempat nak sedia apa lagi tetamu dah datang dan janganlah lewat sangat sampai tetamu tak boleh datang rumah kita dah sebab lewat sangat. Dalam bab masa ni saya selalu gagal walaupun dah berkali-kali buat rumah terbuka. Mungkin saya pun spesis lembab nak mampos. Stop dulu cita pasal masa, kita ke cita menu dan tetamu pula. Bab nak menentukan menu pun penting juga. Masa ni saya dan mr.soulmate dah berbincang nak masak apa untuk tetamu dan kebanyakan menu pun datangnya dari request tetamu juga. Kedua kami plan berapa ramai tetamu nak jemput. Kali ni kami plan dalam 30 orang je nak jemput tapi terjemput sampai lebih 50 orang dan yang datangnya lebih 100 orang. Sebab tu masa plan nak jemput tetamu ni walaupun kita plan nak jemput 30 orang kita kena gandakan purata tetamu yang hadir sehingga 3kali ganda atau lebih sebabnya tetamu kita bukan nak datang sorang mestila nak bawak pasangan atau anak-anak atau kawan rapat ke jiran ke or sapa-sapa jela. Nama pun buat kenduri mestila kita mengalu-alukan kedatangan tetamu pada masa ni jadi baik lebihkan makanan daripada makanan tak cukup pulak nanti. Bila dah dapat menu dan jumlah anggaran tetamu masa ni, kami dua pun kira-kirala semua kos dari A to Z dan dapatlah berapa nak budget untuk kenduri ni. Ingat tau masa kita kira kos ni jangan panggil lagi tetamu yela mana tau kot-kot budget tak cukup lak. Bila saya dah kira kos dan kos party ni under budget kami pun go on la menjemput tetamu termasuklah buat RSVP event dalam facebook, (R.S.V.P. stands for a French phrase, "répondez, s'il vous plaît," which means "please reply.")
Ok, time ni kita dah dapat feedback dari tetamu sapa yang boleh datang sapa yang takleh datang. Masa ni pun dah boleh buat anggaran jugak berapa tetamu yang akan hadir dan keseluruhan kos.

SESI KEDUA>>>>Shopping time.....beli barang-barang masak, barang pakai buang (sudu,cawan,piring,mangkuk,garfu dll) dan lain-lain barang during party. Bila semua dah ada baru start masak. Sesi memasak ni kita kena ada time management yang sistematik supaya makanan yang dihidangkan tak terlewat dihidang dan tak terlalu awal sampai tetamu makan makanan sejuk. Time oh Time.....bab masa saya selalu fail, ada je tak kena. Masa ni dah jadi macam rancangan Dinner Impossible atau Top Chef masa restaurant war. Keadaan jadi macam ni sebab kami dua yang buat segalanya, tak ada pembantu. Time ni jugakla macam-macam nak jadi, boleh jadi gila jap.  Bayangkan mixer saya tengah buat cake tetiba keluar asap berkepol-kepol dah takleh pakai dah...kena pi giant beli mixer baru lak. Bila kenang balik memang kelakar leh ketawa seorang diri bila kenangkan kekecohan masa masak tu. Walaupun kecoh-kecoh tak cukup masa leh excited jugak sebab bun dan cupcakes yang baru keluar dari oven semua naik elok cukup gebu syiok betoila. Itu juga salah satu sebab saya dan mr.soulmate tak pernah tension buat masak-masak ni sebab kami enjoy sepanjang masa. Sejam sebelum party bermula saya memang dah agak akan ada tetamu yang datang awal. Masa ni saya dah kemas-kemas rumah yang selerak bak tongkang pecah dan biarkan mr.soulmate sorang-sorang kat dapur menghabiskan masakan yang terakhir. Habis kemas semua baru nak pi siapkan diri maklumla bukan sorang dua nak layan nanti ni.

Seperti dijangka tetamu datang awal setengah jam. Semua menu dah tersusun di atas meja kecuali nasi ulam mr.soulmate....sian dia masih bertungkus lumus siapkan hidangan terakhir. Tak sempat nak kesian lebih-lebih datang pula tetamu seterusnya dan seterusnya dan semakin lama semakin ramai. Serba salah pula time ni jemput orang datang serentak sampaikan takdak tempat dah nak duduk, berhimpit-himpit pulak tetamu jadinya. Party sebelum ni saya ada buat time schedule untuk tetamu, satu group untuk datang pukul berapa dan satu group lain untuk datang pukul berapa pula tapi biasala kan orang melayu tak ikut time punya sebab tu kali ni saya panggil serentak. Bila datang serentak ambik kau.....rumah ku senonet ciput ni bagai nak rak sudah. Rumah lagi meriah bila saya jemput kawan-kawan sekolah dan kawan-kawan kat 'u' dulu. Bagai reunion pulak, riuh rendah gelak ketawa dan kenangan zaman dulu memang tak leh gambarkan betapi meriahnya kami. Lupa diri jap bila jumpa balik kawan-kawan yang terpisah hampir 12 tahun. Masa ni kawan-kawan tempat keja letak tepi dulu sebab depa dok jumpa hari-hari dah.

Hampir tengah malam tetamu tegar pun pulang hahaha jangan marah ya tetamu tegar hehehehe kami dua pun selalu jadi tetamu tegar jugak kat rumah depa sampai pukul 2pagi.

SESI KE-3>>>> Habis party, masa untuk flatkan diri dan zzzzzzz....... Rumah yang bersepah tinggalkan dulu, sekarang masa untuk tido dengan nyenyaknya. Keesokan paginya apa lagi maka kami berdua bergotong royong membersihkan rumah. Sorang dok basuh periuk belanga, sorang dok vacum mop lantai. Sesambil tu kami dua buat postmortem party balik. Apa yang kurang apa yang lebih. Apa saja endingnya party ni semua pihak puas hati terutamya kami dua yang berpenat lelah ni bertambah-tambah happy bila semua makanan pun licin.
Selepas kemas rumah cuci calat semua kena kemas bag balik kampung. Esoknya kena berkursus pulak. Balik kursus terus sambung family day opis. Wahhhh penat sungguhla.....weng kepala kejap.

Pineapple Upside Down Cake - Twin Cake

Hepi besday to me...hepi besday to me.....demam besday tak habis lagi gara-gara kempunan nak buat kek untuk hari raya tak dapat sebab chicken pox. 

Balas dendam haaa buat besday kek untuk diri sendiri lalalalala......
Saya dah pernah buat kek ni sebelum ni, Klik sini

Kek ini inspirasi dari rancangan masakan Paula Deen dari Food Network tapi resepi ni saya ambil dari laman web Paula sendiri kat sini. Kek ni memang senang je buat tak macam kek Buttermilk Chocolate.

Macam biasala saya suka tunjuk gambar step by step jom layan.......

Telur kena basuh dulu sebelum guna hehehehe padahal nak tunjuk penapis IKEA hahahahaha.....

Kek ni kena buat 2 kek nenas terbalik. Kek yang pertama iaitu kek bawah saya gunakan buah nenas yang masak ranum, manis jugak nenas ni.

Memandangkan nenas pun dah manis dan lapisan nak lekatkan nenas pun guna brown sugar, saya telah mengurangkan 1 1/4 cup sugar daripada 2 1/4 cup sugar dari resepi asalnya. Dalam kek ni saya letak 1 cup vanilla sugar. Kalau nak tau apa tu vanilla sugar klik sini.

Saya sediakan 2 bowl macam biasa 1 bowl utk pukul telur dan 1 bowl lagi utk tepung. Bowl yang pertama saya pukul 1 cup butter dan 1 cup sugar sampai fluffy. Kemudian saya masukkan 5biji telur satu per satu dan masukkan esen vanilla. Set aside. 

Bowl yang kedua saya masukkan 3 cup tepung kek (sukatan tepung kek = 1cup tepung gandum-2 sudu tepung gandum+2sudu tepung jagung), baking powder dan garam. Kacau sebati.

Saya masukkan adunan tepung ni sikit demi sikit ke dalam adunan telur bersama buttermilk sehingga semuanya sebati. Ketepikan adunan kek ni sebentar sementara nak buat nenas pulak.

Saya cairkan 1/2 cup buter dengan api yang perlahan.

Saya grease kan round cake pan saiz 9" dengan butter dan saya taburkan brown sugar memenuhi permukaan dasar pan ni. Kemudian butter cair yang masih panas saya tuangkan atas brown sugar.

Kemudian saya susun buah nenas atas brown sugar yang disiram butter cair tadi sehingga memenuhi ruang

Adunan kek tadi saya tuangkan separuh atas nenas ni. Kemudian saya sediakan pan satu lagi dengan saiz yang sama untuk kek lapisan atas pula.

Untuk kek yang kedua ni saya guna nenas dalam tin pula. Saja nak bezakan rasa buah segar dengan buah dalam tin. Saya bakar dengan suhu 180C selama 40minit.

Inilah hasil dari kek yang pertama

Ini pula hasilnya kek yang kedua

Untuk proses deco deco pulak saya lapik kek atas kertas minyak.

Kek yang pertama di bawah dan kek yang kedua di atas

Untuk proses selanjutnya buat buttercream yeahhhh....mula-mula sediakan bahan-bahan soweeettt ni dengan 1/2 cup butter, softened+2 tablespoons reserved pineapple juice+1 cup confectioners’ sugar. Semua beat sampai kembang dan fluffy

Pineapple Buttercream Frosting yang telah dihasilkan saya tempek disekeliling tepi kek je.

Selongkar pantry cari apa-apa nuts tak jumpa cuma ada badam je, ok jugakla letak badam pula

Kek yang dah siap masuk dalam kotak dan gerak ke rumah Zil.....Dah majok kawan tunggu lama sangat nak dinner sama-sama. Nak buat macam mana buat kek bagai nak rak kali ni. Dahla hari kerja bukan hari cuti, kelam kabut jugak balik kerja nak deco kek-kek ni.

Lepas nyanyi-nyanyi besday song, snap sana sini, record video, sesi potong kek pun bermula. Dah lama tak buat macam ni. Buat macam mana?yela sambut besday dengan kek apa semua nila, beriya sungguh kali ni mentang-mentangla pada tahun terakhir umur di awal 20an......hahahahaha

Lepas makan kek kami borak-borak dan tengok cita 'awekku pontianak' hahahaha lawak gak cita tu. Sedar tak sedar jam menunjukkan pukul 2pagi dah. Biasala malam minggu terutamanya friday night kan selalu kami kawan-kawan berkumpul share cerita bergelak bagai nak pecah perut dan tak sedar pun masa dengan cepat berlalu.

  

Ok jom intai resepi........

Pineapple Upside-Down Cake

Recipe Courtesy of Paula Deen

5 Based on 28 Reviews

Servings: 8 servings
Prep Time: 30 min
Cook Time: 45 min
Difficulty: Easy

Ingredients 

Nonstick cooking spray
3 cups cake flour, plus more for pan
1 cup butter, softened, plus 1/2 cup, melted
2 1/4 cups sugar - saya guna 1 cups vanilla sugar saja sebab gerun banyak sangat gula
5 large eggs
1 teaspoon vanilla extract
2 teaspoons baking powder
1/4 teaspoon salt
1 1/4 cups whole buttermilk
1 1/2 cups firmly packed brown sugar
2 (20-ounce) cans pineapple slices in juice, drained well (reserve 2 tablespoons juice for frosting)
1 (10-ounce) jar maraschino cherries, drained well - saya tak letak

Pineapple Buttercream Frosting, recipe follows
Chopped pecans, for garnish, optional- saya gantikan hirisan badam
Pineapple Buttercream Frosting:
1/2 cup butter, softened
2 tablespoons reserved pineapple juice
3 1/2 cups confectioners’ sugar- saya guna 1 1/2 cups

Directions

1. Preheat the oven to 350 degrees F. Spray 2 (9-inch) round cake pans with nonstick cooking spray and coat with flour.
2. In a large bowl, beat 1 cup butter at medium speed with an electric mixer until creamy. Gradually add the sugar, beating until fluffy. Add the eggs, 1 at a time, beating well after each addition. Stir in the vanilla and set aside.
3. In a small bowl, add the 3 cups of flour, baking powder, and salt. Stir to combine. Add the flour mixture into the egg mixture alternately with the buttermilk, beginning and ending with the flour mixture.
4. Divide the brown sugar evenly into each pan. Pour the melted butter equally over the brown sugar. Arrange the pineapple slices and cherries over the brown sugar. Reserve remaining pineapple slices and cherries for another use.
5. Pour equal amounts of batter over the fruit and bake until a wooden pick inserted in center comes out clean, about 40 to 45 minutes. Let the cakes cool in the pans for 10 minutes. Invert the cakes onto wire racks to cool completely.
6. To assemble the cake, carefully arrange 1 cake layer, pineapple side up, on a cake plate. Carefully stack the remaining cake layer, pineapple side up, over the first layer. Frost the sides of the cake with Pineapple Buttercream Frosting. Press chopped pecans into sides of cake, if desired.

Pineapple Buttercream Frosting:
Beat all the ingredients in a large bowl until well combined.
Yield: about 2 cups

Show: Paula's Best Dishes
          Watch Paula on Food Network

Buttermilk Chocolate Cake

 Hepi besday to me....hepi besday to me...hepi besday to Light of Paradise(translate in Arabic meaning)....yeahhhh....since my aged turn to 20.... ehem...ehem..... i wish that we could have a biological child soon, amin.

 

Macam mana rupa kek besday ok tak?inilah kek yang buat pertama kalinya saya buat khas untuk besday diri sendiri huhuhuhuhu mr.soulmate sibuk je nak beli kat secret recipe macam tahun-tahun yang lepas. 

Kek ni boleh dikatakan special jugak sebab resepi ni saya reka sendiri, mix and match dan tambah sikit buttermilk. Deco pun reka sendiri jugak. Meh tengok step by step kat bawah ni...zashhhh layan.....

 Sejujurnya saya ni tak pandai lagi buat kek. Kek ni bukan jadi sangat pun, berkali-kali keluar masuk oven sebab dalam dia tak masak. Macam terror je buat resepi sendiri tapi hampeh tak berapa nak jadi lagila tapi boleh gak share resepi merapu ni dengan orang lain hehehehe...bawak ajaran sesat.

Apapun kalau saya nak buat kek saya mesti kaji berapa biji nak guna dulu sebab saya tak suka guna banyak telur. Penggunaan yang minima je telur kalau boleh. Telur yang baru beli ni kena cuci dulu maklumla najis kat kulit tu kan

 Resepi ni saya guna 3 biji telur saja. Terus terang saya cakap kek ni bukan sempurna lagi, nak kena alter lagi resepi ni tau...malu lak nak tunjuk resepi dia sebab kek tah apa2 je ni

 

 Mix bahan-bahan kering dulu iaitu 1 1/4cup serbuk koko+3 1/2cups cake flour, kalau tak ada tepung kek leh pakai sukatan ni jangan pening sudah (1 cup cake flour=1 cup tepung gandum-2tbp tepung gandum+2tbp tepung jagung) + sedikit garam+1tsp baking soda

 Sementara tu sediakan mangkuk yang lain, beat 2 cups canola oil+2 cups vanilla sugar, bila dah gebu sikit baru masukkan telur satu per satu sambil beat batter dan jangan lupa masukkan esen vanilla 1tsp. Masukkan 1 1/4 cup buttermilk, sukatan buttermilk (1 cup susu+1tsp lemon jus, simpan dalam peti ais selama 20minit) dan adunan bahan kering sikit-sikit dengan menggunakan spatula hingga sebati

Ha jadila kek dayang senandung yang itam legam ni.  Dengan suhu 180C saya bakar selama 20minit tapi bila cucuk dalam tak masak. turn lagi 10minit cucuk tak masak dalam gak, putaq lagi timer oven 10 minit sampai luar dah hangit dah barula nak masak dalam ni. Jangan risau kita leh buang bahagian hangit tu kan hehehehe

 

 Taraaaaa....bahagian yang hangit sudah ditanggalkan. sekarang kita potong kek ni kepada 4layer. Hati-hati masa potong supaya semuanya sama tinggi dan tak hancur. Saya potong kek ni dah tentu2la rabak sana sini tapi cover baik punya. Yang mana rabak kena dok tengah dan yang potong cantik letak kat bawah sekali dan atas sekali hehehehe...cover terbaekkk.

 

 Lepas tu saya guna whipped cream+coklat masakan bar+serbuk koko+susu, masuk dalam microwave je bagi panas sikit supaya nak kacau bagi sebati. Campuran koko tu saya tuangkan atas kek ni jadilah chocolate ganache

 

 Coklat masakan bar tu ada lagi bakinya, saya kikis dengan pisau kemudian coklat tu saya tabur kat atas kek. Saya ambik coklat duit susun keliling kek macam gambar atas ni. Masukkan dalam peti ais dulu bagi keras sikit

 

Konon macam nak buat bunga2 atas kek ni tapi coklat ganache terlalu cair jadi setompok lak coklat atas tu, ambik coklat badam dan raisin susun je atas tu ok jugak

Tergoda lak tengok coklat ni tetiba lapar nak makan kek ni lagila

Hehehehe 2 kek untuk besday gurl.....

 

Lepas makan kek ni jangan lupa bakar balik kalori yang terlebih masuk ni

Inilah resepinya:

1. 3 biji telur
2. 3 1/2cups cake flour, kalau tak ada tepung kek leh pakai sukatan ni jangan pening sudah (1 cup cake flour=1 cup tepung gandum-2tbp tepung gandum+2tbp tepung jagung)
3. 1 1/4 cup serbuk koko
4. sedikit garam
5. 1tsp baking soda

1. 2 cups canola oil
2. 2 cups vanilla sugar (masukkan vanilla bean dalam sugar selama sebulan, bau gula seperti vanilla)
3. 1 1/4 cup buttermilk, sukatan buttermilk (1 cup susu+1tsp lemon jus)
4. 1tsp esen vanilla

1. 1 botol whipped cream
2. 1/2 bar coklat masakan
3. 5 tbpserbuk koko
4. 2tbp susu segar

Macam mana nak buatnya:

1. Mix bahan-bahan kering dulu iaitu serbuk koko+cake flour+ sedikit garam+baking soda
2. Sediakan mangkuk yang lain, beat canola oil+vanilla sugar, bila dah gebu sikit baru masukkan telur satu per satu sambil beat lagi batter dan jangan lupa masukkan esen vanilla. 
3. Masukkan buttermilk dan adunan bahan kering sikit demi sikit dengan menggunakan spatula hingga sebati
4. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180C selama 40minit
5. Bila kek dah masak, sejukkan dulu sebelum dituang coklat ganache
6. Campurkan whipped cream+susu+serbuk koko+coklat masakan+susu dalam microwave sehingga cair, gaul sebati
7. Potong kek kepada 4 layer, sapukan coklat ganache pada setiap layer dan tuang di keliling kek
8. Deco kek ikut kesukaan

Selamat Mencuba....