Kopok Lekor

 

BAHAN-BAHAN:-
1 mangkuk isi ikan kembung yg telah siap dibuang kulit dan tulangnye.
3/4 mangkuk tepung kanji
3 genggam tepung gandum
Sedikit garam halus
1/2 kiub stok ayam
Air secukupnye(anggaran 1/2 cawan je)

CARA-CARA MEMPROSESNYE:-
-Ikan dibersihkan dan dibuang kepala,ekor,kulit dan tulangnye.
-Kemudian sukat isinye dgn ape2 mamgkuk.
-Blender isi ikan td bersama air,garam dan pati ayam
-Tuang isi ikan yg telah disiap blender kedalam bekas besar(besin)
-Masukkan tepung kanji bersama tpg gandum,gaul sebati sehingga menjadi doh tidak melekat ditnggan.
-Kemudian gentil menggikut saiz sendiri ye.
-Rebus dalam air yg mendidih. Apabila keropok tu dah timbul itu maknanye dah masak boleh diangkat dan disejat airnya.

 

Selamat mencuba

Keropok Losong Terengganu

Minggu ni cuti panjang sempena hari buruh jatuh pada hari ahad so, hari isnin pun cuti. Geng office buat rombongan 2 biji bas ke Terengganu dan dalam masa yang sama attend kenduri rumah Pengarah. Ingat nak makan malam hari ni cuma kukus keropok losong dari Terengganu, sedapnyaaaaa. Tadi colleague tegur saya semakin berisi, sebabnya minggu ni asyik buat maraton masak memasak je. So next week kena stop aktiviti memasak....kena maraton workout pulak, chaiyok2