Brownies Dipped In Chocolate

Disebabkan mahukan kelainan brownies kali ni, saya buat eksperimen dengan potong kecil2 dan dipped kan dalam coklat ganache.  

Kali ni saya buat 2 biji brownies iaitu cheese brownies dan sour cream brownies.

Sour cream brownies ni lebih menjadi berbanding cheese brownies sebab teksturnya walaupun lembut tapi teguh dan tak cepat relai.

Cheese brownies ni pula mudah relai dan dia serap coklat dalam kek dan susah nak salutkan semua permukaannya.

Coklat ganache ni pula saya mix coklat masakan bar+serbuk koko+susu+butter+sedikit brown sugar

Walaupun comot2 semua tapi ya ampunnn sedapppp bangat.

Oh tersesat la budak melampau dalam entry ni.

SELAMAT MENCUBA.....

Barefoot Travel Korea Day 4, part 1 @ CHEONJIYEON FALLS

Pagi ni adalah hari ke-3 kami di bumi Jeju. Saya dok 4hari 3malam kat Jeju. Memang saya lebih terokai Jeju berbanding Seoul. Next time nak dok area Seoul dan Busan jela. 

Pagi yang indah lagi ceria ni kami pun check-out dari Felix Goodstay Hotel tapi semua barang-barang simpan dulu kat lobby sebab nak explore kawasan Seongwipo pagi ni, tak larat la nak usung bag ke sana ke mari.

Seperti biasa kami menapak dari Hotel ke Cheonjiyeon Falls yang terletak lebih kurang 2km dari hotel yang kami menginap. Direction nak pi ni pun staf hotel yang bagitau, baik betul la staf Felix ni.

Masa tengah jalan nak ke waterfall tu terjumpa hostel ni. Dari luar nampak cantik dan kemas ja. Hostel ni memang dekat sangatla dengan Cheonjiyeon Falls ni.

 Dari jauh dah boleh nampak signboard ni, nasib baikla ada tulisan rumi bolehla baca.

Sebenarnya masa jalan-jalan ni dok fikir betul ke tidak ni jalan ni tapi bila nampak signboard ni legala sikit dan ikut jela tanda ni. 

 Jalan kat sini memang berbukit-bukit ya, walaupun tak jauh mana tapi semput2 juga la naik turun bukit ni.

 

 Semput dah makcik, nak oi..... 

Map pun semua tulisan Korea. Katanya sini tourist information center, tourist Korean je ka???

Kalau belok ke kiri boleh naik submarine tapi harganya mahal, tak cukup budget nak naik.

Seperti biasa juga setiap tempat perlancongan ni dikenakan bayaran tapi bagi penduduk Jeju free of charge ler.

 Masa kami sampai ni ramai sungguhla pelancong dari China. Katanya penduduk China yang datang ke Jeju lebih ramai berbanding di Seoul sebab  kat Jeju takyah guna visa. Kalau kat Seoul kena pakai visa. 

Saya tengok sekeliling macam tak ada apa yang menarik sangat pun ala-ala kawasan rekreasi Gunung Jerai ja tapi sayangnya kawasan air terjun sekitar kaki Gunung Jerai tak buat lanskap secantik macam ni. Tempat ni pula walaupun nampak biasa tapi usaha kerajaan mencantikkan dan mengindahkan kawasan ni membuatkan kawasan ni damai sangat dan promosinya yang gah juga berjaya menarik perhatian setiap pelancong yang datang ke Jeju wajib kunjung tempat ni.

 Kalau datang ke sini time winter mesti menarik sebab sungai ni akan membeku dan semua kawasan ni dipenuhi salji. Ini datang time spring memangla serupa kaki gunung jerai.

 Hilangkan dahaga sebentar dengan air mata air yang sejuk lagi menyegarkan ni.

Pokok daun merah ni adalah pokok maple, satu-satunya pokok berdaun autumn di sini.  

Sempat juga beramah mesra dengan couple kat belakang tu. Saya nak minta tolong ambil gambar kami berdua dan dia cakap, "Saya Penang mari ma...boyfren saya orang Ipoh". Pastu saya cakap "Oh ingatkan orang Korea", dia pun tergelak bukan main syok orang kata dia Korea. Sememangnya cina Malaysia sangat suka kalau orang kata muka depa macam Korea. Last-last kami pegang camera diorang n diorang pegang camera kami sebab nak ambil gambar couple memasing. Begitula keadaan kalau datang melancong berdua kena ambil gambar salah sorang melainkan rajin usung tripod la.

 Bestnya ada gambar berdua dalam satu gambar, view belakang pun cantik dan kebetulan sangat takdak orang kat belakang tu walaupun tempat ni crowded. 

  

 Kenapa tah patung ni suka pegang perut. 

Ini pula outfit yang diperbuat daripada kulit pokok. 

Ok babai Cheonjiyeon....

next destination ke Jeongbang Falls pula iaitu waterfall yang mengalir terus ke laut dan ramai wanita2 gagah menyelam cari hasil laut kat sana.

Chocolate Chips Cookies

Sempena bulan Ramadhan yang lalu saya nak share sikit resepi yang super duper senang ni tapi memang favorite sangat bila makan iaitu chcocolate chips.

So saya plan nak buat cookies ni bersama anak-anak buah. Kali ni saya arahkan je apa yang kena buat and biarkan diorang buat sendiri semua.  

Muka memasing macam 'Timah gila' dah sebab baru bangun tidur dan letih berpuasa tapi bila bagitau nak buat cookies dan2 la excited. 

Adunan ni sangat mudah sebab takyah guna mixer bagai, just whisk dengan tangan dah cukup. Gambar kat atas ni adunan tu dah sebati dengan gula+butter+cocoa+tepung+telur

Close up sikit, macam nila rupanya. Adunan ni saya test baru sebab tu saya kurangkan adunan buat sikit ja mana tau kalau tak menjadi kan membazir pulak.

Sementara si adik kacau adunan si kakak siapkan dulang membakar

Ok dah siap pun...ready to bake

Bakar adunan ni dengan suhu 170C selama 5 minit. Kalau nak cookies ni rasa kenyal kena masak under cook. 

Gelap ni bukan hangit ya tapi terlebih serbuk cocoa. Cookies ni tak dan nak simpan masa raya, time bukak posa dah cerah pun selamat dalam perut memasing. 

Balik rumah saya buat lagi sekali tapi saya gandakan 3 kali ganda adunan dan sempatla simpan masa raya. Raya ke-2 dah licin pun.


Di bawah ni resepi yang saya ambil dari  sini
SELAMAT MENCUBA

Ingredients

• 1 stick (1/2 cup) softened butter (salted, unsalted, vegan butter, margarine, shortening, lard)
• 1 cup sugar (granulated, light brown, or dark brown)
• 1 egg (or Ener-G egg replacer)
• 1 1/8 cup flour (all-purpose, self rising, or bread)
• 1 cup chocolate chips (any kind your prefer or have on hand)

Instructions

1. Preheat oven to 350ºF.
2. Mix the butter and sugar together until completely combined.
3. Add the egg and mix until incorporated.
4. Stir in the flour then the chocolate chips until combined.
5. Bake at 350ºF until just lightly browned on the edges and middle still looks undercooked. About 7-9 minutes.
Makes about 2 dozen medium sized cookies

Barefoot Travel Korea Day 3, part 4 # NEGEORI RESTAURANT

Setelah menempuh pelbagai cabaran sepanjang hari akhirnya di sebelah malam rasa rilex la sikit. Kami cuma keluar berjalan kaki berpimpinan tangan menyusuri lorong2 kecil dan gelap sekitar Arangjeoul Food Street for our romantic dinner. Sambil menimbas kembali apa yang terjadi sepanjang hari tadi memang agak kelakar la pulak.

Dari hotel jalan kaki lebih kurang 5-10minit maka sampaila kami di depan restaurant ni. Thanks to kak nisa yang promosikan kedai ni dalam blog dia di sini. Kalau kak nisa tak cerita pasal restaurant ni agaknya tak merasala makanan kat sini, silap haribulan makan megi dengan sambal brahim dalam bilik jela.

Restaurant ni boleh dikatakan full house la juga dan kebetulan ada satu meja kosong berhampiran cashier. Mungkin sebab tu kot cashier dok peratikan kami makan.

 Taraaa....inilah hidangan kami berdua, sakan tak? penuh meja kot. Kami ambil dua set lauk berharga 13,000W bersamaan RM39 setiap satu set.

Restoran ni memang cozy dan sebelum makan kami dihidangkan air kosong bersama towel lembap dan suam. Memandangkan dia dah hidang air kosong kami tak order tambah air dah la.  

 Hidangan kat atas ni adalah Okdom-gui bersama side dish. Hidangan ikan ni disertakan dengan side dish dalam pinggan kecil-kecil ni. Kalau habis nanti dia tambah lagi free tapi memandangkan kami makan tak habis-habis takde la dia nak tambah.

Sup dia sedap cuma ikan bilis sangat masin dan kimchi pula sangat masam. Ikan dia memang sedap sangat cuma side dish tula terlebih masam dan masin.

Ini pula hidangan Galchi-gui (grilled hairtail fish) bersama side dish. Ikan ni pun sedap gila dan side dish pun sedap cuma mr.soulmate tak selesa sikit makan kimchi sebab masam sangat. 

 Masa kami terkial-kial makan ikan ni guna chopstik, ajuma kat cashier tu mungkin tak tahan tengok kami kot dan dia datang dan koyak-koyakan isi ikan ni dengan chopstik, senang sikit nak makan bila isi dah tercerai dari tulang. Padahalkan macamla takleh guna tangan makan ikan ni. Dah dok makan kat korea kan saja jela nak try cara diorang makan. Malu kot....mungkin beginila perasaan macam mana bila kita tengok omputih mai makan kedai mamak guna tangan terkial-kial.

Sedar tak sedar licin la juga kami makan malam ni. Malam ni sure tido lena dengan penat campur kenyang.

Sekian day 3. Esok apa pula cabaran kat jeju ni hehehehe......

Barefoot Travel Korea Day 3, part 3 # JEJU'S TRICK ART MUSEUM

Setelah bersalam-salaman dan dah tentu magic word iaitu "kamsahamida" dengan ajushi dan ajuma yang tolong kami bawa sampai ke pintu masuk museum ni, akhirnya kami jejak juga kaki di sini. Sebenarnya dari pandangan ajushi dan ajuma tu saya boleh nampak kerisauan di mata mereka sebab biarkan kami di sini tanpa sebarang transport. 

Akhirnya macam tak percaya lak sampai juga kami di sini. Destinasi ni bukanla dirancang pun dan memandangkan sinar matahari masih ada kami pun cadangla ke sini dan masalah utama kami adalah transport la.

Jeju's Trick Art Museum  ni located nearby the Seongeup Folk Village iaitu tempat di mana kami bertemu makcik dan pakcik korea yang baik hati. Entrance fee bagi adult ialah 8,000W dan 6,000 W bagi kanak-kanak.

Bagi kami yang berjiwa kanak-kanak ni tempat macam ni bagaikan syurga permainan la hehehe.....

Seronok betul bermain-main dalam ni. Kalau malu or segan memang rugila sebab semua pengunjung kat sini tak kisah kat orang lain pun. Apa pun untuk menghasilkan gambar yang nampak real, minda mestila kuat berimaginasi aka "kuat khayan"

Okla tengok sendirila macam mana kuatnya kami berkhayal dalam museum ni.

p/s: semua gambar adalah lukisan kat wall semata-mata

 Makcik dan jari tu pun lukisan juga, tangan kiri saya tolak baju dari dalam dan mr.soulmate dengan aksi buruknya. Tetiba mr.soulmate bertukar jadi anak monyet lak hahahaha....

Dah puas dan letih lawan semua jenis dinosaur dan jadi Indiana Jones, akhirnya kami pun melangkah keluar dan beli sedikit souvenir.  

 Saya beli puzzle 3D Taj Mahal dan dapat percuma coklat bergenggam-genggam perisa buah-buahan pula. Rupanya yang best bukan barang yang kita beli tapi barang yang dapat free. 

Keluar ja dari museum, kami nak jelajah trick art safari pula. Kemain besar-besar binatang kat sini dan jinak-jinak pula tu, baik betul. Kalaula kat Malaysia ada tempat macam ni juga mesti penuh dengan kanak-kanak ja. Kami pun kanak-kanak juga walaupun jasadnya orang tua.

Maka lawatan menyeronokkan berakhir dan kembali menjadi penggembara tanpa kenderaan. Jalan besar nampak lenggang ja dan akhirnya bus pun tiba tapi bukan bus ke arah selatan. Kami turun kat persimpangan jalan ke selatan. Jalan sikit dan nampakla bus stop tapi mr.soulmate nak cari teksi sebab malas nak naik bus. Agak susah nak dapatkan teksi dengan batasan bahasa dan kami pun in the middle of nowhere. 

Akhirnya kami jumpa balai polis. Niat di hati nak tanya kat mana nak dapatkan teksi dan diorang pak-pak polisi dok borak sesama mereka, pasai kami of coz. Dalam dok tunggu jawapan dari depa, sorang detective suruh ikut dia. Dia bawa kami kat kereta dia. Punyala semak gila keta penuh dengan baju-baju dan hanger macam keta ni tempat dia tido je. Kami dok bingung2 lagi sebab kami cuma tanya kat mana nak cari teksi ja dan dia suruh kami naik keta dia, nak tangkap kami masuk jail ke apa?

Dia minta alamat hotel kami dan rupanya dia salah sorang penduduk Jeju yang sudi nak hantar kami ke destinasi macam ajushi dan ajuma tadi juga. Ohhh sangat terharu ok sebab jaraknya dari balai polis tu sampai ke hotel lebih 30km.

Walaupun dia pun taktau english dan kami borak serupa ayam dan itik dan sepanjang perjalanan kami dok bergelak ketawa ja serupa paham ja. Dia macam biasa cakap bahasa korea dengan kami serupa kami paham dia cakap dan dia berhenti kat depan balai polis satu lagi dan rupanya kawan dia pun ikut sekali. Lagi kuatla gelak ketawa sebab dia ada geng boleh gelakkan kami yang sesat ni huhuhu....

Dalam nak maghrib macam tu kereta dia pun berhenti betul-betul kat depan hotel kami. Kami pun bertukar-tukar no. fon dan dia bagi name card dia juga tapi semuanya dalam tulisan korea. Baik sungguh sampai sanggup hantar kami balik sejauh lebih 30km, taktau apa yang boleh kami balaskan. Dia janji nak datang Malaysia dan yang pasti dia nak jumpa kami bila sampai Malaysia.  

Begitula penggembaraan kami, bukan saja nak explore tempat-tempat baru malah menjalin persahabatan dengan penduduk tempatan juga. Walaupun agak mencabar tapi pengalaman mencabar nila banyak mengajar erti kehidupan.

Seterusnya lepas ni kami nak keluar makan malam pula kat kedai makanan laut dekat-dekat sini pula. Yang pasti takyah naik transport dekat ja boleh jalan kaki ja. 
Next entry saya ceritakan makanan di restoren tu pula ya. Dalam hati bilala nak habis semua entry korea ni hehehehe....