Chicken-Oats Balls

Apalah masalah google dan blogspot ni takleh nak buka langsung minggu ni. Banyak menu nak masuk entry ni tapi asyik tertunda je gara-gara google takleh nak buka. So akhirnya buka u-buntu je baru leh masuk google. Nasib baikla dalam lappy ni ada dua anak. Anak window demam panas minggu ni maka beralih arah kat anak sorang lagi namanya u-buntu.

Lepas raya asyik makan je sampai nak makan pun dah penat, melampau betul. Paling melampau bila dah malas nak bersenam. Aktiviti swim pun dah banyak kali tertunda berkali-kali. Ramai yang cakap saya semakin chubby tapi bila timbang stabil je tak naik tak turun pun. 

Hari ni punya masakan eh bukan hari ni tapi minggu lepas punya masakan ialah resepi nak perabihkan stok makanan kat rumah. Resepi ni macam nak buat cekodok jugak tapi tak goreng sebab cekodok ni saya bakar je dalam oven. Bahan-bahan yang saya letak dalam cekodok ni ayam kisar (lebih masa buat spagehtti chickenball open house baru-baru ni)+oats(lebih masa buat kuih raya)+pototo(kulit dah berkedut menandakan hampir x-pired dah)+daun parsley(lebih buat spaghetti agli e olio)+olive+bawang+tepung sikit+telur(lebih buat cheese brownies)+herb(oregano+tyme+basil+paprika+black pepper)+madu+garam sikit 

Kesimpulannya resepi ni saya letak bahan-bahan yang sedia ada kat rumah dan bahan yang nak bagi perabis sebelum rosak tak boleh guna langsung. Maksudnya bila masak memasak ni lebih baik menggunakan imaginasi sendiri sebab kita sendiri yang nak makan jadi baik kita sendiri yang tentukan apakah bahan yang sesuai untuk dimasukkan. Ala-ala masak merapu sendiri la hehehehe.....

Inilah bahan yang saya campurkan semua, senang kerja tak berkecah dapur pun. Mudah kan?

Gaul bagi sebati semua bahan kecuali tepung sebab tepung saya guna sikit je masa nak bentukkan ia.

Saya bentukkan kecil-kecil je supaya cepat sikit masak. Saya bakar sebahagian je dan selebihnya saya simpan bagi frozen, esok boleh makan lagi.

Saya letakkan sedikit olive oil dan bakar dengan suhu 200 C selama 7-10minit

Inilah hasilnya bila keluar dari oven

Bahan:

500g Ayam kisar

1 biji Bawang besar - potong dadu

2 biji Kentang - potong dadu

1 cawan oats

5 biji buah zaitun - cincang

1 ikat daun parsley - cincang

1 biji telur

sedikit tepung gandum

sedikit lada hitam

sedikit paprika/cayenne

sedikit oregano / thyme / basil - serbuk kasar

2 sudu madu

sedikit garam

Caranya:

Gaulkan semua bahan sehingga sebati kemudian bentukkan bulat dan bakar selama 10 minit dengan suhu 200C

Selamat makan dan selamat mencuba

Caramelized Onion Mushroom Burger

Lapaq burger....lapaq big mac....lapaq burger king whopper....arrrggghhhhh......tapi,

sedap lagi kalau kita buat sendiri kat rumah, lagi banyak khasiat takdak la bahan2 pengawet dan sebagainya. Kalau kita masak sendiri, kita yang control bahan apa yang kita nak. Selalunya tengok cita food network challenge built a better burger tu diorang suka makan burger dengan caramelized onion, kat malaysia tak jumpa lagi burger dengan caramelized onion ni.

Terpikir gak apa bahan nak letak konon2 mcm signature dish burger la hehehehe........ 

Apa kata burger ni selain kita letak caramelized onion dengan mushroom, kita letak jugak buah pelam atau mango?pelik.... tapi apa salahnya.

Inilah rupanya menara yang dah hampir nak tumbang, 2 patty lagi walahhhh.....

Jom kita tengok apa bahan yang saya letak

Potong button mushroom jadi slice mcm ni

Berbalik pada patty ni, saya letakkan daging kisar, daun bay, gula melaka, garam, black pepper, oregano, rosemary, telur, daun parsley, garlic dan bawang besar. Bahan-bahan ni gaulkan dan biarkan seketika sehingga adunan sebati.

Sementara perapkan patty, tanpa buang masa kita goreng onion ni sampai bertukar color brown then masukkan mushroom yang dihiris slice tadi.

Bahan ni goreng2 sampai lembik atau sampai kedua bahan ni jadi caramelized

 grated carrot

nila secret ingredient ni....grated mango

Ingat tak patty yang perap tadi? patty tadi saya buat 4bahagian cenghini.....kita bakor je patty ni (dengan nada usop hantu mak limah balik rumah) hahaha teringat mak limah pulak

Jangan lupa bakar roti yang disapu butter dulu sebelum dihidangkan.

Memandangkan saya berniat nak buat kondo so, saya mulakan dari lapisan demi lapisan.

Lapisan bawah sekali roti dan daun basil.....sejak makan kat restoran arab, makan roti arab dengan daun basil telah buat saya jatuh cinta nak makan lagi daun basil ni. Rasanya daun basil ni memang sesuai untuk hidangan jenis roti....tak hairanla mat2 salleh suka sangat daun basil ni makan dengan sandwich. 

Patty ni lagi mengancam jiwa dan raga bila letak cheese kan.....patty yang dah masak nak angkat dr pan ni letak cheese biar cheese ni melt kat atas pulak kan.....errmmmmm......

Lapisan seterusnya, caramelized onion dan mushroom

lapisan grated carrot

lapisan gated mango

pastu ulang pulak letak daun basil, patty ke-2 dan caramelized onion n mushroom dan roti.....gaya macam nak tumbang dah menara ni

ni kira steady lagi......1,2,.......

heheh last2 makan mcm ni je la lagi best hahaha.....jom makan

SELAMAT MENCUBA........