Klik sini

Selasa, 16 September 2014

Tenryuji Temple in Arashiyama : #9- Chasing The Sun Day 4

Best Blogger Tips
*Kemalasan bertambah-tambah nak berblog ni. Segala urusan internship pun selesai dan kalut dengan musim kelas untuk semester terakhir ni pun bermula. Pastu bisnes tempahan kek dan cupcakes dan macam2 lagila pening pala nak pikir. Apa pun kita kena ada priority mana dulu. So dah tentu2 la blogging ni yang last skali nak fokus, hobi tika free time la. Nak cari free time lani pun payah benor lew. Walaubagaimanapun saya akan usahakan segala tenaga dan sisa free time untuk habiskan cerita Jepun ni. Plz...plz...kalau ada orang yang folo cerita ni plzzzzz jangan boring ye sebab saya sangat lembab tahap bapak gajah punya ni. Hopefully tak basi lagi cerita ni dan ingatan pun masih segar la hehehe....enjoy reading.....

 Assalamulaikum dan Ohayou Gozaimasu...
Salah satu sebab saya suka sangat hotel ni adalah dia sediakan air kopi free kat lobi. Nama hotel ni adalah International Wing Hotel Nagoya. Nak ulang minum seratus kali pun tak apa...FREE OF CHARGE!!!

Hari ni nak jalan di luar bandar Nagoya pula. Kalau 3 hari yang lepas dah ronda2 dan jelajah bandar Nagoya, hari ni meh kita panjangkan kaki sikit. Bak kata mr.soulmate kita rilex2 jela kalau ada bas ke Kyoto pagi ni kita redah la ke Kyoto, kalau tak dak bas kita ronda kat Nagoya lagi la. Memandangkan kami pun tak plan apa2 so gamble jela cari bas ke Kyoto kat stesen Nagoya.


Lepas minum kopi dan breakfast kat 7e, kami pun naik subway ke Nagoya Station. Kami menaiki subway Dori berharga 200Y seorang dan sampaila ke Stesen Nagoya.


Memandangkan hari ni subuh masuk pukul 3am, pukul 4am dah cerah benderang segenap alam dah la. Kalau kat Malaysia time ni dok nyenyak tido lagi ni tapi kat Jepun semua dah gerak dengan urusan masing2. Nama pun negara matahari terbit dah tentu2 la matahari dah memancar sinarnya tatkala negara lain masih bergelapan.

Pukul 5am manusia kat Nagoya Station dah mula ramai dan kalut macam biasa. Sebenarnya bila kita tengok orang kalut ni secara otomatik kita skali pun kalut pastu saya pandang mr. soulmate n mr.soulmate pandang saya "apasai kita pun kalut jugak ni, rilex la kita bukan ada urusan penting berkejar ke mana pun"

Kami pun cadangnya ambik bas express yang termurah iaitu syarikat Meitetsu Bus. Syarikat ni takdak kaitan dengan JR. Bukan apa syarikat JR ni paling popular kat Jepun ni sebab dia merangkumi bas, train, subway, bullet train malah cable car dan bot skali dia cover. Dari bacaan dan research saya dalam blog2 memang ramaila orang guna JR ke mana-mana sebab senang katanya tapi memandangkan kami ni cheapskate baikla ambik yang murah ja bukannya nak kejar masa pun. 
Oh ya hampir lupa lak sebenarnya dari Nagoya ke Kyoto ni kalau naik bas masanya 2jam 30minit dengan harga 2,550Y manakala kalau naik bullet train aka shikanzen ambik masa 10minit dengan harga 5,070Y. Jadilah pengguna bijak mana nak jimat samada duit or masa?

Masa sampai kat kaunter tu kami bagitau nak beli tiket return sekali sebab harga untuk return, dapat diskaun sikit daripada beli one way pi dan one way balik. Harga one way adalah 2,550Y tapi harga return adalah 4,100Y. Kan dah jimat 5,100-4,100Y=1,000Y. Kalau dah 2 orang dah boleh jimat 2,000Y kan. Memang tak kisah pun dok dalam bas lama pun boleh gak tengok2 pemandangan dari dalam bas. Tera naik bas ekspress dari Kedah ke Kuala Lumpur pun syok tengok view kat highway inikan pula dari Nagoya ke Kyoto yang entah bila pula nak repeat ke sini lagi.
Untuk maklumat lebih lanjut mengenai destinasi, harga dan masa boleh klik di sini.

Walaupun bas budget tapi jangan la samakan bas budget Jepun dan Malaysia....bak langit dan bumi. Sebenarnya bas budget ni beza beratus kali dari bas super VVIP Malaysia. Huhu sedihnya nama pun negara maju kan mestila canggih dari negara membangun.
Setiap seat disediakan plug untuk caj henpon dan meja untuk makan macam dalam air asia. Walaupun bas ni berhenti kat RNR tapi nampaknya driver dan penumpang cuma turun pi toilet or beli tapau je makanan dan makan dalam bas sebab bas ni cuma berhenti kat RNR dalam masa 15minit ja. 

Satu lagi yang pelik sikit bas ni akan berhenti kat perhentian bas untuk ambik orang tapi walaupun takdak orang naik sekali pun dia akan parking elok2 tepi jalan, bukak pintu dan ucap welcome dan tunggu dalam 1minit takada orang naik bas, driver akan ucap selamat jalan, tutup pintu bas dan gerak teruskan perjalanan. Rutin diorang ni macam robot pun ada sebab depa akan buat rutin macam biasa walaupun takdak orang sekali pun kat perhentian bas tu. Kalau bas kat Malaysia, kalau dah nampak orang takdak dia terus jalan je tak tunggu dah. Diorang ni kena berhenti dan buat rutin yang sama gak sebab nak pastikan tepat2 masa bas akan sampai ke destinasi. Macam mana depa punctual nak gerak depa gak punctual bila sampai.

Patutla tak hairan kalau kat Jepun ni merata2 ada iklan jangan jadi macam robot bila bekerja. Mula2 macam lawak jela iklan macam tu kan dan bila naik bas ke Kyoto ni baru nampak memang orang Jepun jadi robot bila bekerja. Depa ni macam takdak emosi ka bila bekerja. Yala kalau kat sini kita ada time malas, semangat, rajin dll. Ini disebabkan disiplin yang tinggi diorang sangat komitmen bila bekerja. Rasa takutnya nak minta keja kat Jepun, nampak sangat tak layaknya. 

 Lebih 2 jam atas highway maka bas pun masuk ke kawasan pekan. Maksudnya dah sampai le Kyoto ni. Kalau tak sebelum ni dok tengok oltromen lawan dengan raksasa kat Kyoto dan Osaka. Tak sabar nak tengok lokasi oltromen lawan tu hehehehe....

Gas from above
gambar hiasan dari google sebab tak sempat nak snap guna camera sendiri. Maklumla dah dok dalam bas je pun

Macam biasa saya ni tak habis2 jakun dengan Jepun ni kan. Kali ni saya jakun bila tengok stesen minyak kat Kyoto ni sebabnya kalau orang nak isi minyak kereta, diorang akan tarik pam minyak dari atas bumbung ke kereta. Kalau kat sini kan pam minyak dok sebelah kereta je kan. So kalau pam minyak di ditarik dari atas maksudnya stesen minyak ni nampak kosong dan lapang la. Satu lagi dari segi keselamatan sama kot sebab kekadang pemandu kereta pernah terlanggar pam minyak dan meletup, so kalau pam dok kat atas kereta takla tereksiden terlanggar ke apa. Teori pertama saya lebih kuat mengatakan diorang tak suka nampak selerak dan selirat sebab tu diorang buat macam ni, nampak lebih lapang dan kemas, yang penting save ruang.


Yeay...dah sampai Kyoto. Menara Kyoto yang famous nila dah berapa kali tumbang angkara ultraman lawan dengan raksasa tapi still dok ada lagi. 

Meh cerita serba sedikit mengenai Kyoto Station ni. Kyoto station ni major railway station dan merupakan hub transportation kat Kyoto ni. Building ni merupakan station kedua terbesar di Jepun selepas Station Nagoya.
  1. AddressShimogyo Ward, Kyoto, Kyoto Prefecture, Japan
  2. Opened1997
  3. Floors15
  4. Height230' (70 m)

Kyoto merupakan ibu negara Jepun dari tahun 1180-1868, sebelum berpindah Edo (kemudian bertukar nama menjadi Tokyo). Pada perang dunia ke 2, Kyoto hampir-hampir menjadi sasaran pihak Amerika untuk dibedil dengan bom atom, sebab Kyoto adalah pusat intelek Jepun ketika itu, tapi Kyoto bernasib baik, kerana pihak Amerika menukar fikiran mereka di saat-saat akhir. Dan disebabkan itu, Kyoto telah menjadi kota lama yang paling terpelihara di Jepun, kerana masih terdapat 2000 kuil-kuil Buddha dan Shinto yang berusia beratus tahun dan juga istana-istana dan senibinanya di sekitar Kyoto yang masih terpelihara sehingga hari ini.


Yang kagumnya Jepun ni di setiap station perhubungan pengangkutan ni, diorang memang sediakan pelbagai kemudahan untuk pelancong asing terutamanya. Gambar di atas ni tempat rujukan bagi para pelancong dan ramai staf yang sangat friendly dan fasih english boleh berhubung di sini. Di sini kita leh dapatkan pelbagai maklumat terutamanya pada kawasan sekitar Kyoto la.

Dengan berbekalkan peta, maklumat dan direction dari tempat tu tadi, maka kami pun teruskan perjalanan ke Arashiyama. 
Jarak Arashiyama dengan Kyoto tidak la jauh sangat lebih kurang dalam 45 minit. Kat bawah tanah nak naik train ni punyala ramai ummah manusia dan kebanyakannya yang berbunyi bahasa siam. Ramai sungguh orang siam datang Jepun pula time ni. 

Dari Kyoto kami menaiki JR Sagano Line ke Sagarashiyama dengan tambang 435Y untuk 2 orang. Kiranya naik satu train dah sampai ke sini. Memandangkan harini terlampau ramai orang siam, train dah jadi tin sardin, nasib baik saya dapat tempat duduk dan mr.soulmate separuh jalan baru leh duduk.

Keluar ja dari station train saga arashiyama ni dah nampak abang beca menunggu customer. Gagah perkasa bawa beca tak nampak selulit langsung la hehehehe
Jom layan dulu gambar....

Suzy Miss A versi Jepun
Kami pun takdak arah tuju sebenarnya. Kiranya jalan menonong ikut pelancong2 lain kat depan kami ni tuju ke mana kami ikut depa je. Jalan punya jalan sampaila kami kat satu temple ni. Masuk free ja tapi sayangnya kawasan ni dilarang guna tripod so susahla nak ambik gambar berdua kat sini. 

Kawasan dalam temple tu sungguh cantik tak nampak langsung macam temple pun kawasan dia macam taman2 comel dengan pokok sakura pun lebat merimbun bunganya dan sesekali angin tiup bunga sakura pun terbang berterbangan di bawa angin dingin.

Now nak jalan kaki ke bamboo grove pula sesambil cuci mata lihat keindahan pekan comel ni.

                                                     .......to be continued

Rabu, 10 September 2014

The pleasures of night walking : #8- Chasing The Sun Day 3

Best Blogger Tips
Itadakimasu.....maksudnya jemput makan. 
Sama macam semalam bila seharian keluar sightseeing bandar Nagoya ni, lewat petang baru balik hotel solat dan rehat dulu then lepas maghrib baru nak keluar balik.

Lepas solat jamak, kami pun keluar menuju tempat makan iaitu 7e. Kat sini kami boleh dapatkan nasi segera dan cuma perlu panaskan dalam microwave je. Memandangkan saya ni wajib nak kena makan sayur, kat 7e juga ada jual salad. Salad ni kiranya buat ulam la.
  
Bila makan nasi ralatla pulak kalau tak dak dessert. Ice cream Haagen-Dazs kat sini berharga tak sampai RM10 yang biasa jual kat Malaysia yang berharga RM30 ni. Ice cream lover kalau tak rebut peluang macam ni rugila.

Dinner malam ni makan dengan rendang daging cap Brahim. Walaupun ramai orang kata Brahim tak sedap ka apa tapi percayala bila kita berada kat tempat yang payah nak dapatkan makanan halal ni, hidangan macam nila yang tersedap sekali. Dok kat Malaysia pun makan nasi portion suku ja dari bekas ni tapi kat Jepun boleh la pulak habis satu bekas ni....licin!!

Masa tengah makan ni ada satu family dari Malaysia masuk dalam 7e gak. Diorang pun menetap kat hotel yang sama macam kami. 

Kenyang makan, kami pun memulakan langkah seterusnya. Malam ni kami nak berjalan kaki ke Nagoya Station ja sebab tengok dalam map macam dekat je lebih kurang 2.4km dari hotel. Memandangkan kami pernah ada pengalaman berjalan kaki kat Pulau Jeju tahun lepas (jalan sampai naik getar lutut kot), maka kami pun saja nak test kaki gak jalan kaki memalam kat kota Nagoya ni.

Bandar Nagoya ni memang sunyi sangat, tak banyak kenderaan pun yang lalu lalang. Rasanya kalau nampak orang atas jalan pun dalam jarak 500m, itu pun sorang dua ja. Tapikan scary pun ada gak sebab suasana malam yang dingin dan sunyi. 

Kalau nampak orang pun kat dalam bar2 tepi2 jalan ni. Yang namanya Proton tu eh silap Pronto adalah bar juga. Logo dah macam bendera Malaysia, nama pun macam brand kereta nasional.

Jalan punya jalan sejauh 2.4km dari Hotel maka sampaila kami kat kawasan yang meriah sikit. Macam semalam kami simpulkan bahawa manusia kat Jepun ni tak meriah atas tanah tapi meriah kat bawah tanah. Mungkin juga cuaca yang sejuk time malam ni depa lebih selesa bergerak kat bawah tanah yang lebih panas. Saya pula tak selesa berjalan2 kat bawah tanah ni sebab panas dan tak berangin rasa macam berkuap ja. 

Maklumla dah biasa dok kat negara panas dan selalu lari nak dok dalam ekon ja, mestila nak cari tempat sejuk gak bila mai sini. Kita dari negara panas lebih selesa kat tempat dingin tapi depa dari negara sejuk ni lebih selesa dok kat tempat panas. Tak hairanla dalam hotel diorang pasang heater pada suhu 33C. Kita ni dok tido malam2 biasa dengan suhu 20C mau jadi macam cacing mengelejat panas dengan suhu macam tu. Kalau nak sejuk kena tido buka tingkap bagi angin luar masuk baru rasa sejuk sikit. 

Bila jalan kat luar ni angin sepoi-sepoi bahasa mai tu sejuk sampai ke tulang hitam la, boleh mengigil la jugak. Kalau takdak angin boleh tahan lagi tapi bila angin mai tiup kat muka tu mulala tergetar2.


Ronda-ronda jap pastu kami pun patah balik 2.4km pula jalan kaki ke hotel. Sebenarnya kalau naik subway bayar 200Y je tapi sebab nak ambik angin malam dengan jalan kaki maka kenala gagah dan gigih. Seriously walaupun cuaca dingin, bila berjalan sejauh ni terasa gak peluh keluar kat belakang. 

Esok kena bangun awal nak kejar bas ke Kyoto lak. Oyasuminasai....sweet dream 

       .........to be continued

Rabu, 3 September 2014

Victoria Sandwich Cake

Best Blogger Tips
Maaf ye kawan-kawan yang terliur dengan gambar yang saya masukkan dalam instagram dan FB. 
Sorry sesangat....saya ni biasalah passion dengan baking so apa saja yang saya bake, saya akan share dalam IG dan FB. Kalau orang lain kongsi pengalaman manis bersama rakan-rakan mengenai perkembangan anak-anak dalam FB or IG, saya pula ingin berkongsi passion saya dalam bidang masakan dalam FB dan IG. 

Saya pernah ditegur beberapa orang kawan2 mengenai post makanan saya di media sosial ni, katanya post makanan saya ni menganiayai orang yang tak mampu menikmati makanan ni. Bahkan bila saya share tempat makan menarik dan jalan2 cari makan pun dikatakan salah sebab menunjuk2 tempat makan yang sedap2 dan mahal kepada orang yang tak mampu nak pi makan tu. 

Niat saya cumala nak promosi tempat makan berkenaan bersama kawan-kawan supaya orang lain boleh datang rasa kat tempat tu juga. Sekaligus buat free marketing kat kedai makan berkenaan. 

Sumpah...bukan niat saya nak menunjuk2 pun, saya pun ada keinginan nak berkongsi sesuatu yang saya suka bersama rakan-rakan yang lain. Niat saya cuma nak berkongsi ilmu dan resepi dan keghairahan saya masak memasak ni.

Bagi saya apa pun bergantung pada niat hati kita, kalau niat kita nak berkongsi benda yang baik dengan orang lain apa salahnya. Mudah-mudahan perkongsian saya ni dapat memanfaatkan orang lain bahkan ilmu yang saya sampaikan dapat digunapakai oleh orang lain pula. Dalam blog saya ni bukan saja ilmu masak memasak ja tapi tips travel pun saya share skali. 

Victoria Sandwich Cake ni sebenarnya kek span yang dijadikan sandwich untuk cream cheese, cream dan strawberry preserve. Kek ni simple je sebenarnya tapi rasanya tersangatla sedap. Bagi menentukan kesedapan kek ni adalah bergantung pada fruit preserve yang kita buat ni. Saya sebenarnya tak pasti apa beza antara jam, preserve dan compote. Dari info pakcik google kata jam dan preserve ni lebih manis sebab guna banyak gula dan pekat. Manakala fruit compote ni manisnya bergantung pada manis buah semata dan dia lebih cair. 

Kalau orang lain buat strawberry preserve, saya pula buat berry compote. Resepi berry compote ni inspired by cooking show Ina Garten dalam "Back to Basic". 

Memandangkan kalau buat fruit compote ni tak guna gula, maka saya beli buah yang masak ranum dan lembik sikit. Kebanyakan buah jenis ni kat pasaraya ada diskaun dan harganya lebih murah sebab buah dah nak dekat rosak walaupun buah tak rosak lagi. Jadila pengguna bijak ye kawan-kawan hehehe....

Resepi Berry Compote
1 pek strawberry
1 pek blueberry
1 biji lemon
1 vanilla pod - kalau tak jumpa boleh je guna esen vanila
5 sudu kodial strawberry
sedikit air

Caranya
  1. Kupas kulit lemon, kulit lemon simpan. Buah lemon belah dua, perah dan ambik jusnya
  2. Dalam periuk masukkan buah blueberry+strawberry+kulit lemon+vanilla pod+kodial strawberry+jus lemon (simpan sikit utk cream cheese)+air
  3. Masak sampai pekat atau semua bahan bersatu. Kalau nak manis boleh tambah gula tapi jangan banyak 

 Sementara nak tunggu berry compote kita tu nak jadi pekat, kita leh siapkan kek span.

BAHAN-BAHAN :

BAHAN A :
- 1 cawan tepung gandum.
- 3/4 cawan gula
- 1 sudu besar ovallete.
- 1 sudu kecil baking powder.
- 5 biji telur gred A.

BAHAN B:
- 1/2 cawan air
- esen vanila

BAHAN C:
- 1/2 cawan minyak jagung. 

CARA-CARANYA:

1. masukkan bahan A ke dalam bekas adunan. putar laju selama 5 minit sehingga gebu dan sebati. Jangan over sangat, stop bila dah gebu.

2. Perlahankan pemutar,masukkan bahan B. putar lagi selama 5 minit sehingga sebati.

3. hentikan pemutar, masukkan bahan C dan gaul menggunakan kaedah kaup balik menggunakan sudip / senduk sehingga sebati. 

4. panaskan oven selama 15 minit guna suhu 170C, api atas bawah. griskan loyang dengan mentega dan lapik dengan kertas grease dan tuangkan adunan tadi. kek akan sangat naik, jadi tuang lebih kurang separuh ataupun 3/4 loyang sahaja.

5. kemudian bakar sehingga masak.lebih kurang 35-45 minit.bergantung kepada oven.cucuk lidi kalau nak tahu masak sepenuhnya atau tak..

 Kek yang dah masak biarkan dalam 5 minit dulu dalam loyang dan kemudian keluarkan. Jangan biar lama kek dalam loyang sebab kek akan turun balik. Biar kek sejuk atas redai.

 Sementara kek sejuk atas redai, meh kita sediakan cream cheese dan cream pula. 
Cream cheese+butter mestila dalam keadaan suhu bilik. Jangan pukul time dia tengah membeku, kalau tak nanti rosak mixer.

Dalam bowl mixer, pukul 150g cream cheese+100g butter+2 sudu jus lemon. Pukul sampai kembang or gebu or sebati pastu baru masukkan 1/2 cup gula aising. Masa pukul gula aising kena slow2, kalau tak nanti habis berterbangan gula aising segenap dapur.

 Bila dah selesai cream cheese tu, ketepikan dulu. Sekarang kita pukul non-dairy whipping cream sampai kembang. Whipping cream ni ada yang jenis non-dairy dan dairy. Non-dairy ni dah rasa manis manakala dairy lak tak manis. Selalunya kalau nak buat frosting or topping gunala non-dairy sebab bila kita pukul, bentuk dia elok tak lembik macam jenis dairy punya. Dairy whipping cream ni biasa guna sebagai krim masakan seperti lasaqna or carbonara. 

Bila kita pukul whipping cream pula, gunala halaju maksimum dan stop bila dah betul2 kembang. Bila kita still pukul bila dia dah already kembang, whipping cream akan jatuh bentuk dan cair. Bila dah cair takdak pilihan kena buangla sebab takleh nak guna dah. So jangan over beat dia tau.


 Potong kek kepada 2 lapis. Atas lapisan kek yang pertama, sapu cream cheese, kemudian sapu whipping cream dan baru tuang berry compote.

 Kemudian baru letak lapisan kek kat atas dan tabur gula aising atas permukaan atas.

 Pastu ikut sukala nak deco macam mana kek ni. Bagi saya lak sebab saya buat kek ni untuk bagi makan-makan kat tempat internship saya, so saya bahagikan kek ni siap2 dan deco setiap bahagian. Deco kek ni kita leh ja google dan ambik idea di sana.



Happy baking.......